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“拉面哥”的十年一诺
时间:2021-09-01 阅读:

随着物价不断上涨,人力成本增高,多数面馆的拉面卖到15元钱,甚至更高。而在山东,“拉面哥”程运付仍然坚持每碗面卖3元錢,因为他曾掷重承诺10年不涨价。15年过去了,拉面还是原价。勤劳朴实的“拉面哥”一时成为大家关注的焦点。

15年前,程运付结婚后想找活儿干,在妻子的建议下,他学会了做拉面,在街上摆了一个拉面摊。街上人多热闹,尤其是逢大集,乡亲们都从很远的地方赶大早过来,一般会选择在街上吃一碗面条。第一次出摊儿,程运付只卖出几碗拉面。生意不好,没赚到钱,但程运付不气馁,只要面的味道好,分量足,总会有人来吃的。收摊回家后,他琢磨调料的搭配,还增加面条的分量。他简单算了算,成本会增加一些,但刚开始做生意,少赚一点,薄利多销,吃面的人多了,利润也就上去了。

再出摊,程运付果真增加了拉面的分量,价格还适当下调。乡亲们吃到物美价廉的拉面后,每逢大集都会主动上门。靠着乡亲们的口碑,来他的摊子吃拉面的人越来越多。他本想借机涨价,多赚些钱,他住的还是老房子,想改善一下居住环境。但一想到乡亲们总是夸他的手艺好,人实诚,价实惠,就把心一横,口头对乡亲们承诺10年不涨价。

从此,年复一年,为了这一句承诺,程运付再没有提涨价的事情。但是,市场上的面粉涨价了,从开始的30元钱一包,现在翻了2倍。他卖3元钱一碗面,只有五六角钱的利润。但只要还有利润,他就会做下去,只为让支持他的乡亲们能在赶集时吃上一碗热面。

紧接着,猪肉价格又成倍增长。拉面要加臊子,臊子用肉炒制,面里没有臊子味道会差很多。他卖的拉面是靠味道和分量吸引人的,肉价上涨,意味着臊子不放或者少放,拉面的味道就差了,吃的人就会减少。如果还卖3元钱一碗,按照以前的标准,不仅赚不到钱,还会亏本。为了让拉面摊继续经营下去,程运付跟吃面的乡亲们商量,猪肉价涨得太高,成本增加太多,卖3元钱一碗是要赔钱的,他打算增加面条的分量,少放肉。经常来光顾的乡亲劝他适当加点价,但程运付拒绝了:“这是我跟大家的承诺,不会轻易变卦。”很多来吃面的乡亲最后都同意改良拉面,程运付得以继续做拉面。

程运付卖的面分量很足,客人叫下2两,他会下3两,4两就下到半斤,他能够坚持到今天,得益于乡亲们的支持。农村人干的是体力活,下苦力气,赚钱不容易,他们希望少花钱,吃好面。所以,只要有利润,哪怕赚一毛两毛,程运付都决定坚持做下去。

就这样,15年过去了,程运付卖的拉面真的没有涨价。他做面的视频被热心人传到网上后,迅速爆红网络,每天都有很多人过来直播他的生活。程运付没有拒绝,还请他们吃拉面。后来程运付也注册了短视频账号,短短3天时间,账号就有了150万余粉丝,2条视频500多万点赞。

在现实社会中,很多人都绞尽脑汁想当“网红”,成了“网红”就有高流量,也意味着高收入。但在人们心中,真正的“网红”都应接地气,就像承诺卖3元一碗拉面的“拉面哥”,十年一诺,本是无心之举,却让他成了令众多人羡慕的“网红”。

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