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蒲菜鱼香
时间:2017-04-10 阅读:
作者:莫回首 莫回首

前些日子,妻子从菜场买了一些蒲菜回家,我很是欣喜,并自告奋勇地说:“今天中午的菜我来烧,保证叫一家子吃的开心,吃的满意。”

说心里话,我烧菜的手艺总是不比妻子强。因为看到蒲菜就想起了妈妈在我小的时候常烧的一道菜,河鱼烧蒲菜。家就住在淮河边,吃鱼很方便,如果家中临时来了几个人,父亲小网一背,也就一袋烟的功夫就能打好几斤鱼,那时淮河的鱼特别多,如果遇到干旱的年份,就像我们十三四岁的娃不到半天的光景也能抓几十斤,现在淮河的鱼少了。

其实我今天哪显什么手艺,只不过是按照当年妈妈烧鱼的方法,把蒲菜和鱼一起放在锅里,放一点盐和油,再放一点水,加大火烧它半个小时而己。烧的时候,有一股清香,但烧到中途,蒸气出来时候,那股扑鼻的浓香沁人心脾。使人有一种想立刻吃到这道菜的感觉。

吃饭的时候,女儿一个劲儿地说:“好吃,好吃,好吃,太好吃了,比妈妈平时烧的菜好吃多了。”女儿虽然一个劲儿地说好吃,但我吃那一根根蒲莱时,心里总觉得少了那么一丁点童年的滋味。

少时,家里比较穷。父亲每到四-五月份就天天到处找蒲菜挖,挖的蒲菜绝大部分都当做春天的口粮,其中一部分也挑到县城农贸市场去卖,卖来的钱,给家里买一些油和盐,给我们姐弟几个买一些本子和铅笔。如有结余就给我们姐弟几个换洋布书包,每次总是三弟换的最勤,几乎是一年一换。因为父亲最喜欢他,他是家中的老疙瘩。

有一年,父亲在挖蒲菜时突然晕倒。多亏和他一起挖蒲菜的表叔,才捡了一条命。

如今,父亲已经走了好多年了。再也吃不到他挖的蒲菜了。

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